カフェ「麥わらぼうし」の新メニュー


これから迎える夏本番に向けて、カフェ「麥わらぼうし」では季節の新メニューがはじまりました。

※メニューは、内容・価格ともに予告なく変更されることがありますのでご了承ください。詳細はご來店時にカフェスタッフにお問い合わせください。
※料理に使われている食材のうち 7大アレルゲン(小麥・卵・乳・そば・落花生・えび・かに)を表示しています。
※価格はすべて稅込みです。

テイクアウト

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森のソフトクリーム ぶどう味

¥400

乳製品を一切使用せずにソフトクリームの滑らかな食感を殘して、まるでぶどうそのものを食べているかの様な味に仕上げました。この季節にぴったりの、ぶどうのソフトクリームをぜひお楽しみください。※コーンに小麥・卵・乳を含みます

小麥
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さっぱりチキンのタルタルドッグ

¥650

胚芽の入ったドッグパンに、生姜醤油で下味をつけ低溫調理でしっとりとした鶏むね肉とタルタルソースを一緒にはさみました。タルタルソースはほのかに加えたマーマレードの香りが最後に口の中に広がる優しい味わいです。最後に自家製のピクルスをあしらって完成。開放感のあるカフェデッキで、さわやかなドッグサンドをどうぞ。

小麥

喫茶室

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ミートソースのごちそうスパゲティ

¥1,600

洋食の定番ミートソースパスタを麥わらぼうし風に仕上げました。もちもちで食べ応えのあるパスタに、數種類のスパイスやトマト、それぞれの特徴を感じられるよう粗めに挽いた北海道の放牧豚、牛肉、豚のソミュール漬けウデ肉を自家製チキンブイヨンで煮込み、豊かな味わいに仕上げたミートソースをかけています。ゆで上げたパスタに絡めたハーブペーストが隠し味。おなかいっぱいでも思わず食べてしまいます。

小麥 ナッツ
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大麥入りのおひさまスープ(パン付き)

¥950

じっくり時間をかけて煮込んだチキンブイヨンに、甘さと獨特の爽やかな風味をもつハーブのタラゴンを加えたシンプルなスープ。たくさんの季節野菜の様々なうまみをとじ込めました。そこに、あざやかな色のトマト、食感のたのしい丸麥や丘ひじき、モッツァレラチーズを飾り付け、最後まで飽きずに食べていただけるいろとりどりなスープです。

小麥
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ふしぎ玉をのせたレアチーズ

¥700

ヨーグルトの酸味とチーズの香りをバランスよく配合し、できる限りゼラチンを減らしやわらかな食感に仕上げました。ケーキの上にのせたまんまるボールは食べてのお楽しみ。大人から子どもまでみなさんでお楽しみいただける、暑い夏にぴったりのひんやりさわやかなレアチーズケーキです。

小麥
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ふんわりレモンのシフォンケーキ

¥700

レモンピールとレモン果汁をふんだんに練りこんで焼き上げたシフォンケーキに、卵黃たっぷりでレモン味のアングレーズソースで飾り付け、ハチミツの香りを含ませたヨーグルトベースのムースを添えて出來上がり。味も香りもレモンたっぷりさわやかで贅沢なシフォンケーキに仕上げました。

小麥